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醪糟
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醪糟

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香甜,养胃,有营养

作者: 美女浅唱
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 糯米洗净,泡18小时左右(手易搓碎即可)

    1/5 糯米洗净,泡18小时左右(手易搓碎即可)

  • 上锅蒸 15/20分钟

    2/5 上锅蒸 15/20分钟

  • 蒸好,关火,放置到35度就可以进行下一步,拌酒曲,一边倒入白开水,一边拌人酒曲(基本用一袋)

    3/5 蒸好,关火,放置到35度就可以进行下一步,拌酒曲,一边倒入白开水,一边拌人酒曲(基本用一袋)

  • 拌好,放24小时,再拌一次

    4/5 拌好,放24小时,再拌一次

  • 再放24小时,中间有酒出来,米亮晶晶的,就大功告成啦

    5/5 再放24小时,中间有酒出来,米亮晶晶的,就大功告成啦

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