自制酸豆角小炒肉末

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  1/6 豆角洗净切丁在菜蓝里滴一下水即可

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  2/6 装在盆里先拌匀适量盐，不用太咸，正常合味即可；顺便放点蒜头，和红辣椒丁好看一些，

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  3/6 装到玻璃罐子，
  罐子口用保鲜膜先蒙上一层再盖紧盖子。

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  4/6 30多度的天气，基本上24小时就可以吃了。这几天下雨气温降了，就多等半天时间了

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  5/6 成品做好咯，下锅热油蒜米，加以肉沫小炒；

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  6/6 开吃啦，赤裸裸的诱惑♪(^∇^*)

小贴士

顺便提醒一下，这类腌制食品1到2天做好炒来吃就可以，在3，4天到20天左右的时候，基本上是产生亚*盐最高含量的时候（具体百科可以度娘），so，在制作过程当中我添加了蒜头，可以起到降低亚*盐生成的作用，要么就是一个月以后吃，但是可能口感没这么好，要么就两三天做好马上吃。

作者: 冰与蓝的故事

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