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自制酸豆角炒肉末

自制酸豆角炒肉末

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从买长豆角、辣椒、萝卜到泡好成酸菜,经历了漫长的二十天。 因为刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐,一般于腌后20天消失。 亚硝酸盐会致癌,所以必须要腌20天哦!我专门查了资料哦!喜欢酸菜的友友们一定要注意哦!

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