土豆焖鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/10 ①鸡肉洗干净 用冷水焯一下去除血水 捞出沥干 用清水洗一遍 ②锅烧热到油烧热改小火放黄豆酱和自制辣酱炒制油和黄豆酱一个色③放鸡肉一起翻炒上色④放料酒一起翻炒一分钟放老抽一起翻炒之上色如下图

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  2/10 起另一个锅 烧热到油 油烧热

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  3/10 准备葱 干辣椒 桂皮 香叶 大蒜 姜 干花椒

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  4/10 放入烧热的油锅中爆香

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  5/10 爆香后放入上色的鸡

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  6/10 翻炒一分钟放入清水淹过鸡块就可以了 水开后转中火加盖闷二十分钟

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  7/10 土豆削皮洗净

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  8/10 切菱形 用冷水洗一遍

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  9/10 二十分钟后加入土豆

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  10/10 加入土豆后转小火焖半个小时加盐就出锅了 成品图

小贴士

因为加了黄豆酱和自制辣椒 所以放一点盐就可以啦 不然就咸了

作者: 小卖家

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