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做过好多豆沙土司,这个豆沙土司盘花略有不同于原来做的,步骤和过程如下
1/12 除黄油和豆沙外合成面团
2/12 加入黄油揉至出手套膜醒发两倍大
3/12 拿出来揉面排气
4/12 分割成均等的六个面团醒发十五分钟
5/12 然后将每个面团恩成圆片放入豆沙馅
6/12 包起来擀成长片
7/12 用刀拉开
8/12 每个卷起来,六个做完落在一起
9/12 切成小段,切口向上。罗列在模具里
10/12 放入烤箱发酵四十分钟。预热烤箱
11/12 盖上盖子180度50分钟出炉
12/12 切片食用
面粉吸水性不同,牛奶用量酌情增加或减少