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蚂蚁上树我这就叫做肉末炒粉丝，很家常的菜但是好多人爱吃哦
32分钟
家常味
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1/8 先把粉丝放温水里浸泡，浸泡时间不宜过长，看不到粉丝里的白点即可捞出备用
2/8 猪肉切末，放在碗中。加入适量盐，料酒，生抽，淀粉腌制15分钟
3/8 热锅冷油。将蒜，生姜切成末，红辣椒切碎下油爆香
4/8 加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
5/8 肉末倒进锅中翻炒至变色
6/8 再加入适量料酒，生抽，一小碗热水煮沸
7/8 粉丝用刀切短些，倒入锅中用筷子迅速搅拌均匀。小火煮一分钟再转大火收汁
8/8 装盘撒上些许葱花即可开动
粉丝泡水过长会变软。口味可根据个人喜好做适当调整。
