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益糖经典白土司(糖尿病糖友食谱)
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益糖经典白土司(糖尿病糖友食谱)

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作为面包控,每天不吃面包就浑身难受,但是外面卖的面包大部分都是高糖高油,如果买无糖糕点都真的很难吃,这是促使我自己开始摸索学习做面包的源头。从一开始单纯的想买个全自动面包机,到尝试自己手工做改善口感,到后来干脆去报名上专门培训西点师的烘焙班,转眼也有半年时间,一步一步的升级了我的设备和技能,朝向我的最终目标前进,做出适合我糖友的美味面包点心,又有成就感又能让我和糖尿病愉快共处下去,真是一举数得啊! 今天提供的是经典白土司方子,没学做面包之前不知道土司其实对面团要求是比一般餐包或者花式面包更高的,因为要发差不多2-3倍大才能填满土司盒,如果面团揉的不到位,就发不到位,土司组织就不好,光研究这个就花好久时间,总算有些心得可以做出稳定品质的土司面团了。

作者: 偷地雷的老婆HHH
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