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豆腐细腻可口，营养价值超高一直是我的最爱，妈妈做的红烧豆腐简单易学，更是美味！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 将豆腐切块，放入碗中，用开水冲泡一会
2/8 准备好葱和辣椒
3/8 锅中加入适量的油，烧热后加入葱爆香，倒入豆腐
4/8 将豆腐烧制一段时间后加入辣椒
5/8 加入酱油
6/8 用锅铲轻轻翻动，加入少许水，避免粘锅，大火静制几分钟
7/8 加入少许盐，轻轻翻炒
8/8 收汁就可以出锅啦！
1.豆腐一定要用开水泡一会，这样能去除豆渣味儿，让豆腐更加鲜嫩可口！
2.做的时候随时加水避免豆腐粘锅烧糊了。
3.锅铲轻轻的从边上翻炒豆腐，不要把豆腐弄得太碎。
