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最近一直研究面食，一有空就开始鼓捣，今天做了一款既香甜又蓬松的大发糕，这口感简直叫我越发停不下来了！
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 面粉，酵母，白糖，红枣切粒，葡萄干一起放入盆中
2/10 加入适量水用筷子搅拌无干粉
3/10 揉成面团
4/10 放入抹过油的8寸蛋糕模用手压平
5/10 放入蒸锅发酵至两倍大，约一个小时
6/10 把剩下的红枣，葡萄干摆在上面
7/10 开火蒸半个小时后，不要开盖闷上5分钟出锅
8/10 出锅后倒扣因为容器是抹了油的所以很容易脱模
9/10 翻过来美一美
10/10 再来一张
红枣和葡萄干提前洗净泡软备用，和面时酵母和糖要对角放，不然会影响发酵，活好的面团放入容器粘手时，手上蘸点水就不粘了，容器里刷点油很容易脱模。蒸好后闷上几分钟再起锅！
