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经常和家人出去吃焖锅，但是人实在太多，非常不方便，于是打算亲手做一次试试看。根据每次观看服务员的操作，以及品尝口味分析，觉得酱汁是关键。 没想到第一次尝试家人都觉得味道还不错，很是下饭。在此和大家一起分享我的制作方法，希望这道菜的香味将爱传递到每个幸福家庭！
32分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/8 准备好事先腌制好的鸡翅中，泡发好的腐竹和木耳，再把切好的土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、素鸡和拨好的大蒜备用，其中芹菜心的嫩叶留着。
2/8 准备好调制酱料所需的老抽、生抽、蚝油、照烧酱、豆豉酱、海鲜酱、甜酱、黑胡椒。
3/8 按照辅料表中的用量将所有酱料调配在一个空碗中，再放入一勺白糖，和少许水淀粉一起搅拌均匀。
4/8 准备好焖锅用的小砂锅，倒入适量玉米油，再把配料表中的芹菜、洋葱、胡萝卜、土豆依次放入最底下，再放入素鸡、木耳、腐竹，接着放入少许盐和适量黑胡椒粉，最上面放鸡翅。
5/8 盖上锅盖，等待大火烧开。（我用的是电陶炉）
6/8 大火烧开后，倒入事先调制好的酱汁，用小火慢慢焖炖。
7/8 大约15分钟后，开锅已经全熟了，适量搅拌一下，让酱汁入味更均匀。
8/8 再放入事先留下的芹菜心嫩叶，和少许白芝麻，最后盖上锅盖再焖5分钟关火即可。
注意火候，不要糊锅！
