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牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效
45分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/9 新鲜牛肉切成4cm的方块
2/9 锅内烧开水，放入牛肉汆烫约2分钟，捞起肉块冲洗干净
3/9 土豆切成小块冲掉表面的淀粉备用
4/9 锅内热油，牛肉块用中火翻炒一分钟，在放入干辣椒，花椒，葱段，生姜，料酒，桂皮和八角翻炒至出香味，加入少许老抽上色
5/9 在锅内加入热开水，水量没过肉块约1CM高，加入冰糖
6/9 中火炖40分钟后加入切好的土豆，然后盖好锅盖继续炖煮
7/9 最后至汤汁浓稠即可
8/9 装饰盘子
9/9 出锅，美味的土豆烧牛肉就好了
