秋葵炒鸡蛋

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  1/9 秋葵洗净去蒂，锅里烧开水、加少许盐把秋葵放进焯水二分钟，捞出放凉

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  2/9 再把秋葵切成斜块

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  3/9 鸡蛋打在碗里，蒜切碎，小米椒斜切圈

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  4/9 鸡蛋里加盐，胡椒粉搅拌均，成蛋液

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  5/9 锅里倒油烧热，把蛋液倒进煎熟，用铲子铲成小块，出锅备用

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  6/9 再起锅倒油，爆香蒜

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  7/9 把小米椒倒进爆香，再倒进秋葵，加盐翻炒

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  8/9 再把鸡蛋倒进炒均，

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  9/9 出锅，装盘

小贴士

鸡蛋很鲜美，无需放鸡精
秋葵先焯一下水再炒，这样方便成熟，颜色也好看。

作者: 小娟的生活-Go

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