脆皮炸藕盒的做法_菜谱_香哈网
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脆皮炸藕盒
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脆皮炸藕盒

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脆脆的藕片中间夹上香嫩的瘦肉,一口咬下去口齿留香,相信不少人喜爱,喜欢吃肉的你一定要会做这道菜!

作者: 绿蓉小公主7
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将藕去皮洗净

    1/12 将藕去皮洗净

  • 将藕切成较厚的片

    2/12 将藕切成较厚的片

  • 将里脊肉切丝,葱切丝放在一起剁成肉馅

    3/12 将里脊肉切丝,葱切丝放在一起剁成肉馅

  • 将剁好的肉馅放入碗中

    4/12 将剁好的肉馅放入碗中

  • 加入适量的酱油,料酒,味精,盐,五香粉,胡椒粉

    5/12 加入适量的酱油,料酒,味精,盐,五香粉,胡椒粉

  • 锅中烧少量热油倒入肉馅中,一起用筷子搅拌均匀

    6/12 锅中烧少量热油倒入肉馅中,一起用筷子搅拌均匀

  • 取一个干净的碗加入适量淀粉

    7/12 取一个干净的碗加入适量淀粉

  • 向淀粉中打入一个鸡蛋,加入少许水搅拌均匀成糊状

    8/12 向淀粉中打入一个鸡蛋,加入少许水搅拌均匀成糊状

  • 取两片藕片,将填好的肉馅夹入其中

    9/12 取两片藕片,将填好的肉馅夹入其中

  • 将夹上肉馅的藕片放入盛有淀粉面糊的碗中,让每一个都均匀的裹上面糊

    10/12 将夹上肉馅的藕片放入盛有淀粉面糊的碗中,让每一个都均匀的裹上面糊

  • 锅中倒入色拉油烧热,将裹好面糊的藕盒放入油锅中,炸到两面焦黄

    11/12 锅中倒入色拉油烧热,将裹好面糊的藕盒放入油锅中,炸到两面焦黄

  • 出锅装盘就可以啦

    12/12 出锅装盘就可以啦

  • 小贴士

    1.肉馅的调制可以根据自己的口味加调料,其他馅的都可以。
    2. 肉馅夹入藕片中时,将四周多出来肉馅去掉,不要让肉馅在藕片外面影响美观。
    3.淀粉可以用面粉代替,喜欢吃焦皮的朋友可以在裹上一些干面粉。
    4.在炸藕盒的时候用筷子不断翻面。

    作者: 绿蓉小公主7

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