保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 58收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.1万
番茄蛋花汤想必大家都喝腻了，其实，汤中加入瘦肉丸不但使汤更丰富更能增加汤的鲜美程度，简单易学，鲜美无比！
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将瘦肉切成细条状，加入葱段后用刀剁成肉馅
2/10 将剁好的肉馅放入碗中，加入酱油，料酒，盐，味精，五香粉，胡椒粉等调味品搅拌均匀
3/10 向瘦肉中加入少量淀粉搅拌均匀
4/10 切一个西红柿备用
5/10 打好一个鸡蛋备用
6/10 锅中倒入少许花生油烧热后放入西红柿
7/10 向锅中倒入一大碗水
8/10 待水沸腾后调小火，将肉馅搓成小肉丸放入水中
9/10 肉丸全部放完后调回大火，将鸡蛋沿锅边倒入
10/10 烧煮片刻后加入少许盐就可以出锅啦
1.肉馅的腌制可以根据个人的口味自行加调料
2.肉馅中加入少量淀粉能使肉馅容易搓成肉丸
