番茄蛋花肉丸汤的做法_菜谱_香哈网
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番茄蛋花肉丸汤
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番茄蛋花肉丸汤

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番茄蛋花汤想必大家都喝腻了,其实,汤中加入瘦肉丸不但使汤更丰富更能增加汤的鲜美程度,简单易学,鲜美无比!

作者: 绿蓉小公主7
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将瘦肉切成细条状,加入葱段后用刀剁成肉馅

    1/10 将瘦肉切成细条状,加入葱段后用刀剁成肉馅

  • 将剁好的肉馅放入碗中,加入酱油,料酒,盐,味精,五香粉,胡椒粉等调味品搅拌均匀

    2/10 将剁好的肉馅放入碗中,加入酱油,料酒,盐,味精,五香粉,胡椒粉等调味品搅拌均匀

  • 向瘦肉中加入少量淀粉搅拌均匀

    3/10 向瘦肉中加入少量淀粉搅拌均匀

  • 切一个西红柿备用

    4/10 切一个西红柿备用

  • 打好一个鸡蛋备用

    5/10 打好一个鸡蛋备用

  • 锅中倒入少许花生油烧热后放入西红柿

    6/10 锅中倒入少许花生油烧热后放入西红柿

  • 向锅中倒入一大碗水

    7/10 向锅中倒入一大碗水

  • 待水沸腾后调小火,将肉馅搓成小肉丸放入水中

    8/10 待水沸腾后调小火,将肉馅搓成小肉丸放入水中

  • 肉丸全部放完后调回大火,将鸡蛋沿锅边倒入

    9/10 肉丸全部放完后调回大火,将鸡蛋沿锅边倒入

  • 烧煮片刻后加入少许盐就可以出锅啦

    10/10 烧煮片刻后加入少许盐就可以出锅啦

  • 小贴士

    1.肉馅的腌制可以根据个人的口味自行加调料
    2.肉馅中加入少量淀粉能使肉馅容易搓成肉丸

    作者: 绿蓉小公主7

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