千叶香芋冰淇淋海绵蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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千叶香芋冰淇淋海绵蛋糕
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千叶香芋冰淇淋海绵蛋糕

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独家 · 13.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万

好看好吃又健康

作者: 博瀚酱7SyN
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/18 准备材料

  • 量杯

    2/18 量杯

  • 分离鸡蛋

    3/18 分离鸡蛋

  • 先打面糊,鸡蛋黄加水加面粉加泡打粉

    4/18 先打面糊,鸡蛋黄加水加面粉加泡打粉

  • 搅拌至有纹路就好

    5/18 搅拌至有纹路就好

  • 烤盘涂油,180度上下层预热10分钟

    6/18 烤盘涂油,180度上下层预热10分钟

  • 蛋清加玉米淀粉,糖打发至硬性发泡

    7/18 蛋清加玉米淀粉,糖打发至硬性发泡

  • 分两盆

    8/18 分两盆

  • 将蛋清分次加入蛋糊,用刮刀搅拌

    9/18 将蛋清分次加入蛋糊,用刮刀搅拌

  • 至有明显纹路

    10/18 至有明显纹路

  • 大部分倒入烤盘,留一小部分加入香芋冰激凌粉

    11/18 大部分倒入烤盘,留一小部分加入香芋冰激凌粉

  • 淡紫色

    12/18 淡紫色

  • 倒入烤盘

    13/18 倒入烤盘

  • 用竹签划出纹路

    14/18 用竹签划出纹路

  • 烤箱180度45分钟,若家里烤箱温度偏低可调到190度或195度,这是水晶的

    15/18 烤箱180度45分钟,若家里烤箱温度偏低可调到190度或195度,这是水晶的

  • 水晶花纹是冰淇淋粉加沙糖加水加少量淀粉混合的,水晶出锅

    16/18 水晶花纹是冰淇淋粉加沙糖加水加少量淀粉混合的,水晶出锅

  • 嘿嘿嘿,普通千叶出锅

    17/18 嘿嘿嘿,普通千叶出锅

  • 装盘

    18/18 装盘

  • 小贴士

    烤箱一定要提前预热,打蛋清时加入糖和玉米淀粉可以预防消泡哦,倒入烤盘后轻震去气泡,快速入烤箱。烤制过程中不要开烤箱门。若一不留神蛋糕表面微焦但还没熟,可将一张锡纸盖在表面。

    作者: 博瀚酱7SyN

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