千叶香芋冰淇淋海绵蛋糕

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  1/18 准备材料

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  2/18 量杯

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  3/18 分离鸡蛋

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  4/18 先打面糊，鸡蛋黄加水加面粉加泡打粉

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  5/18 搅拌至有纹路就好

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  6/18 烤盘涂油，180度上下层预热10分钟

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  7/18 蛋清加玉米淀粉，糖打发至硬性发泡

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  8/18 分两盆

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  9/18 将蛋清分次加入蛋糊，用刮刀搅拌

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  10/18 至有明显纹路

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  11/18 大部分倒入烤盘，留一小部分加入香芋冰激凌粉

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  12/18 淡紫色

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  13/18 倒入烤盘

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  14/18 用竹签划出纹路

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  15/18 烤箱180度45分钟，若家里烤箱温度偏低可调到190度或195度，这是水晶的

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  16/18 水晶花纹是冰淇淋粉加沙糖加水加少量淀粉混合的，水晶出锅

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  17/18 嘿嘿嘿，普通千叶出锅

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  18/18 装盘

小贴士

烤箱一定要提前预热，打蛋清时加入糖和玉米淀粉可以预防消泡哦，倒入烤盘后轻震去气泡，快速入烤箱。烤制过程中不要开烤箱门。若一不留神蛋糕表面微焦但还没熟，可将一张锡纸盖在表面。

作者: 博瀚酱7SyN

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