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冰淇淋蛋糕，原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
1小时48分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/27 先做蛋糕：准备好蛋糕所有材料。
2/27 先把蛋清和蛋黄分在2个无油无水的盆内。
3/27 蛋黄打散后加入糖搅打均匀。
4/27 加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。
5/27 筛入低粉，翻拌至无干粉。
6/27 蛋黄糊OK啦～
7/27 蛋清加入柠檬汁。
8/27 打至粗泡后加入1/2糖继续打发。
9/27 打发至细泡加入剩余糖继续打发。
10/27 打至硬性发泡蛋白糊就OK啦～
11/27 舀一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀。烤箱预热至180度。
12/27 把蛋黄糊倒入蛋白糊中继续拌匀。
13/27 这就是拌好的蛋糕糊啦～
14/27 倒入模具中震出气泡。入烤箱中层，180度，烤20分钟。再闷5分钟打开。
15/27 出炉后倒扣在晾架上，撕下烘焙纸。
16/27 盖在蛋糕上再翻过来，晾凉备用。
17/27 用慕斯圈把蛋糕切下来。
18/27 冰淇淋用勺子搅拌成糊状。
19/27 模具底部包上锡纸，放上一片蛋糕。
20/27 倒入冰淇淋糊至模具一半。
21/27 再加上一片蛋糕，再倒入冰淇淋糊。表面抹平。
22/27 放入冰箱冷冻6小时。
23/27 用电吹风吹模具四周脱模。
24/27 淡奶油打发至奶油状。
25/27 装入裱花袋，剪个小口子，在蛋糕周围裱一圈圆点。
26/27 巧克力碎片放在表面。
27/27 最后撒上一点针糖，快点享用吧～
冰激凌是按照友友们写的方子提前制作的。
烤蛋糕的时间温度都只是参考，可自行调节。
给出配方的量是4个2寸模具的量。
