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草莓性凉，有清凉润肺，生津止渴的功效 这款草莓慕斯外观是淡淡的粉色，搭配奶油奶酪和酸奶，味道酸酸甜甜，无论外观还是口感都好像少女一样，所以取名少女十八岁ヽ(･ω･｡)ﾉ 放冰箱冷藏是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕，如此一箭双雕的新技能怎能不get
45分钟
甜味
中级
其他
其他
西餐
1/14 准备材料 奶油奶酪切小块，放置一旁备用
2/14 淡奶油加糖倒入碗中，吉利丁片掰小片泡入酸奶
3/14 淡奶油打发到有浅浅的纹路，大致还能流动即可
4/14 酸奶和吉利丁片微波炉叮化，草莓切小丁加入糖和奶油奶酪一起打碎
5/14 将打碎的草莓糊与酸奶混合均匀
6/14 用刮刀将混合好的草莓糊分三次与奶油混合均匀，取几颗草莓去蒂切成两半
7/14 慕斯圈内放一片蛋糕片做底，把切好的草莓贴着慕斯圈放好，倒入慕斯糊
8/14 加一片小蛋糕片，再倒入一点慕斯糊
9/14 大致抹平表面
放入冰箱冷藏2~3小时就是慕斯，冷冻就是冰淇淋蛋糕
10/14 没有慕斯圈的话可以用杯子做容器
(用杯子的话可以不放或少放1片吉利丁片，有不一样的口感哦)
先倒入一些慕斯糊
11/14 放一片蛋糕片
12/14 贴着杯壁放一圈草莓
13/14 倒入剩余的慕斯糊，大致抹平表面 冷藏即可
14/14 粉嫩嫩的颜色是不是非常小清新呢，宝宝们，有没有唤起你的少
我的奶油奶酪用完了，但是刚好前几天做了重芝士蛋糕，就用它代替了
我用的草莓和酸奶都含糖，所以糖量不高，无糖酸奶或草莓太酸的话适当*
我习惯做甜点放点盐，不想放可以省略
