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1.黄瓜中含有的葫芦素C。 2.黄瓜中含有丰富的维生素E。 3.黄瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。故不会升高血糖。 5.黄瓜中所含的*二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 6.黄瓜中还含有丰富的维生素B1
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，然后斜刀切片
2/6 切好后，盛入盆里。
3/6 掰四五瓣蒜
4/6 捣成蒜泥。
5/6 拌入精盐、醋、生抽、味精、蒜泥和香油，搅拌均匀。
6/6 盛盘开吃啦！
一般不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味。
