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烤茄子
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烤茄子

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一直喜欢吃烤茄子,但外面烤的烟薰火燎的,不卫生。自己在家动手吃得更健康。

作者: 兰之雅韵
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材备好洗净

    1/8 食材备好洗净

  • 茄子中间切开,但是不要切断哦,泡水10分钟

    2/8 茄子中间切开,但是不要切断哦,泡水10分钟

  • 烤箱200℃预热5分钟,烤盘放锡纸,放茄子烤15分钟

    3/8 烤箱200℃预热5分钟,烤盘放锡纸,放茄子烤15分钟

  • 蒜、葱、辣椒切沫

    4/8 蒜、葱、辣椒切沫

  • 蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用

    5/8 蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用

  • 茄子扒开,用筷子戳些洞方便入味(惨不忍睹~)

    6/8 茄子扒开,用筷子戳些洞方便入味(惨不忍睹~)

  • 把调料均匀的淋在茄子上,再进烤箱烤5分钟

    7/8 把调料均匀的淋在茄子上,再进烤箱烤5分钟

  • 烤好后~

    8/8 烤好后~

  • 小贴士

    1.建议茄子烤第一遍时在茄子里面刷点油,这样烧出来肉没那么干。
    2.烤箱温度可调低些,烤的时间会长些,但是茄子不会太干。

    作者: 兰之雅韵

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