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这是一道创新菜，鸡经过酸姜和泡椒的烹炒酸辣鲜香，很适合这个季节由于天气焖热，食欲不振，胃口不开。大家不妨试一试很下饭哒！
1小时
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/15 鸡腿去骨
2/15 自己泡的酸姜
3/15 捞出一块酸姜，葱备用
4/15 将鸡腿肉切块，酸姜切片，葱切切段，大料备齐
5/15 自己做的泡椒
6/15 2勺泡椒备用
7/15 锅做油少许
8/15 将鸡腿肉放入，加入料酒进行煸炒
9/15 炒至变色盛出
10/15 起锅放油少许，加入酸姜，葱，大料煸炒出香味
11/15 放入泡椒继续炒
12/15 加入鸡肉放少许酱油
13/15 加入2小勺酸汤炖7分钟左右调味收汤
14/15 出锅了，汤不要收的太干，太干了全是油了，有点酸汤汁更有味。
15/15 大家欣赏一下成品图不错吧看着是不是很开胃，酸辣鲜香。
现在正是姜芽多的时候腌上一坛能吃好长时间，泡椒也是自己做的，做一瓶吃上一年，是不是很会过，主要是吃着放心。这道菜也算是创新菜酸姜可以炒各种肉类，大肠等，下次再有新的再与大家分享。
