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孩子们很喜欢吃蛋糕，因此又做了戚风蛋糕！口感还不错哦，孩子们很是高兴呢！！
1小时
甜味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备好食材！
2/15 把蛋清和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中！
3/15 蛋黄打散，加入30克糖，用打蛋器搅打均匀！
4/15 玉米油分3次加入蛋黄液中，每次加入后都要搅打均匀！
5/15 牛奶分3次加入蛋黄液中，每次加入后都要搅打均匀！
6/15 泡打粉和低筋面粉混合后过筛，筛入蛋黄糊中！
7/15 把蛋黄糊用橡皮铲翻拌均匀，备用！
8/15 在蛋清中挤入约50滴柠檬汁！
9/15 分三次加入60克糖，用电动打蛋器打发！
10/15 打至提起打蛋器时蛋白呈弯钩状！
11/15 把1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀！
12/15 把蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀！
13/15 把蛋糕糊倒入模具，振出气泡！烤箱预热！170度，上下火，下层，烤40分钟即可！
14/15 烤好后倒扣在烤网上，等待脱模！
15/15 戚风蛋糕烤好了，用樱桃果酱装饰一下！
戚风蛋糕烤好后，倒扣在烤网上晾一夜，比较好脱模！
