保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 54收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.5万
鱿鱼是闺女和我最爱吃的，喜欢它的Q弹和鲜美的味道，加入耗油就更美味了。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 把姜切成小快，蒜剁碎，葱白切小段（葱只要白色的部分绿色的不要）鱿鱼和青椒，红椒洗净备用
2/6 锅内倒入适量的水将鱿鱼放进去焯个水，煮开后关火将鱿鱼用凉水过一下。
3/6 过凉后的鱿鱼切成菱形的小块，青椒和彩椒切成菱形块。
4/6 开小火锅内倒入适量的油倒入姜，蒜，葱一起煸出香味。
5/6 再开大火把所有食材倒进去快速的翻炒三分钟加入适量的耗油，盐，鸡精翻炒几下就好了。
6/6 出锅
盐可以少放点，因为耗油里本来就有点盐味的，一定要快炒，炒久了鱿鱼就老了，会影响口感。
