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1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无*成份。 ②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 ③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 ④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备材料
2/6 鸡蛋打散，韭菜洗净切1厘米长的小段
3/6 把鸡蛋加入韭菜里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4/6 热锅放油，油烧7成热
5/6 倒入鸡蛋韭菜混合液，等一面凝固了再翻面，两面炕熟了起锅。
6/6 装盘。拿些免洗枸杞装饰一下，美美哒！
油烧热了下鸡蛋，这样炒的蛋很蓬松，口感焦香，中火最好，火大了容易外面胡了里面还不熟。火太小煎的鸡蛋很结实，不蓬松。
