蒜蓉娃娃菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉娃娃菜
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蒜蓉娃娃菜

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这款菜主要就是简单易做,很清淡,很好吃,少油,少调料,是很好的*素食主义者最爱!

作者: 燕随峰飞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法醋溜
  • 菜系其他
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  • 选袋装的娃娃菜,颜色黄亮一点的!一般这个牌子的已经很棒了!

    1/7 选袋装的娃娃菜,颜色黄亮一点的!一般这个牌子的已经很棒了!

  • 取娃娃菜,切掉蒂,取中间最嫩的菜心(也可全部做菜,我只是准备用外皮炒个醋溜白菜)!

    2/7 取娃娃菜,切掉蒂,取中间最嫩的菜心(也可全部做菜,我只是准备用外皮炒个醋溜白菜)!

  • 锅中准备烧水,在这期间,可以把事先准备的火腿切成小粒,大蒜,小辣椒切沫(有宝宝的可以把小绿辣椒换成小葱,味道更棒),枸杞泡水(装饰用),可按个人喜好放或不放!

    3/7 锅中准备烧水,在这期间,可以把事先准备的火腿切成小粒,大蒜,小辣椒切沫(有宝宝的可以把小绿辣椒换成小葱,味道更棒),枸杞泡水(装饰用),可按个人喜好放或不放!

  • 水开后放入提前撕好的娃娃菜芯,焯个3分钟捞出放凉!

    4/7 水开后放入提前撕好的娃娃菜芯,焯个3分钟捞出放凉!

  • 装盘放入切好的火腿粒,辣椒碎!

    5/7 装盘放入切好的火腿粒,辣椒碎!

  • 锅里烧油,准备水淀粉(一勺淀粉用水化开),待油烧至七成热时放入蒜沫,爆香,倒入水淀粉,搅至粘稠水开后放入适量盐搅匀,均匀浇入菜上即可!

    6/7 锅里烧油,准备水淀粉(一勺淀粉用水化开),待油烧至七成热时放入蒜沫,爆香,倒入水淀粉,搅至粘稠水开后放入适量盐搅匀,均匀浇入菜上即可!

  • 装盘撒上提前泡好的枸杞,就可以美美的享用了!

    7/7 装盘撒上提前泡好的枸杞,就可以美美的享用了!

  • 小贴士

    煮娃娃菜时放入盐,可使菜颜色更亮,吃起来更入味!娃娃菜芯是菜最嫩的地方,可减少煮水时间以达到脆而香。

    作者: 燕随峰飞

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