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西瓜皮大家一般都扔掉，岂不知瓜皮解暑热，利小便，止渴，是夏日消暑佳品，凉拌脆爽可口，也可以做成酸甜口的，味道也不错，快来*。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 今天的西瓜皮不厚但是非常脆适合凉拌。
2/9 去红壤可以留一点。
3/9 去外皮
4/9 加入盐，腌制2小时，尽量去其水分，吃起来比较脆爽。
5/9 将腌制后的水分去掉，攥干水分。
6/9 小葱切末。
7/9 将麻油，味极鲜，胡椒粉，小葱，醋调成调料汁浇在西瓜皮上，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒油也是不错的。
8/9 装盘
9/9 点缀后即可上桌啦，攥干水分的成品口感脆爽，你还等什么呢，快来试试吧。
西瓜皮腌制的过程一定要有，这样水分出的干净，做出来的成品才会脆爽。
