5.1万点赞 · 2收藏
独家 · 1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.2万
一定要控制时间,不然老了就不好吃了
1/6 把罗非鱼洗干净,放碟
2/6 切一些姜丝放上鱼上面
3/6 水煮开后才把鱼放入锅里,盖上锅盖开始蒸鱼咯
4/6 过5-6分钟打开锅盖看看,如果看到碟子里已经有鱼水,而且量比较多,说明鱼差不多要熟了,这时把这些鱼水倒了,个人觉得这样会没那么腥和鱼香甜一些
5/6 接着放白糖、酱油、最后才放花生油,盖回锅盖,大约3分钟就好了
6/6 成品图
蒸鱼是火最好开大,这样蒸出来的鱼肉才不会散。蒸鱼的时间视乎鱼的大小哦