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鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效，今天为大家分享下五香鹌鹑蛋的做法
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 鹌鹑蛋先用清水洗净，再放盆中用水浸泡二十分钟，以免煮的时候会裂开
2/8 锅内加水把鹌鹑蛋煮四分钟左右
3/8 捞出继续冷水浸泡
4/8 准备佐料
5/8 炒锅倒水，放入以上佐料，酱油，盐，五香粉，把鹌鹑蛋放进去同煮十分钟，然后关火，让鹌鹑蛋在料汁中浸泡两个小时以上入味
6/8 锅内倒入清水，放盐，油适量，烧开后把洗好的油菜放进去焯水，然后捞出过冷水装盘
7/8 浸泡入味后的鹌鹑蛋捞出剥皮，一切为二
8/8 全部切好的鹌鹑蛋摆在油菜上面就完成了这道菜
