水煮肉片

做法 将做法保存到手机

• 1/4 将瘦肉洗净，切片，用料酒，盐，淀粉和少量水将肉拌匀，小白菜洗净，豆芽洗净

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  2/4 将油烧热，放小白菜炒熟，放入碗底

• 3/4 另起油锅烧热，炒香干辣椒段，花椒，姜末，加豆瓣酱，炒出红油，加水烧开，加入肉片，豆芽，下酱油，鸡精，白糖调匀，倒入有白菜的碗

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  4/4 撒葱花，蒜末，淋热油

小贴士

这道菜最后淋热油很重要，香味取决于此

作者: 娇娇7715