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秋葵原产于非洲，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。在没美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”
24分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 秋葵洗净
2/6 锅中水烧开，加少许盐，加入秋葵大火煮2～3分钟，当秋葵变色立即捞出。用冷开水过一下烫过的秋葵，捞出后控干水
3/6 秋葵去头，竖切成4瓣
4/6 全部切好装盘
5/6 调汁:蒜切末，加入一勺香醋、一勺老干妈豆豉辣酱、一勺生抽，少许鸡精，少许盐，少许胡椒粉，少许糖，少许芝麻，调匀。锅中食用油烧至刚刚冒烟关火，淋在汁中。
6/6 淋料汁于秋葵上即可。
生抽、老干妈豆豉辣酱中均有盐，调料汁中要少加盐，口味偏淡可再添加。
