韭菜肉饺子的做法_菜谱_香哈网
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韭菜肉饺子
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韭菜肉饺子

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最喜欢饺子,没有油烟,菜饭都出来了,我老公不喜欢吃菜的选手都吃了。

作者: 郁离子
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把韭菜摘好,洗干净控水。自己剁肉馅,我不喜欢外面买的肉馅,觉得不卫生。

    1/13 把韭菜摘好,洗干净控水。自己剁肉馅,我不喜欢外面买的肉馅,觉得不卫生。

  • 活面,面团稍微醒一点,放那醒着

    2/13 活面,面团稍微醒一点,放那醒着

  • 把韭菜切成小段,倒入油,据说这样和馅以后没有水。

    3/13 把韭菜切成小段,倒入油,据说这样和馅以后没有水。

  • 加入自己剁的肉馅,看看就是好啊。

    4/13 加入自己剁的肉馅,看看就是好啊。

  • 加入盐五香粉,搅拌均匀

    5/13 加入盐五香粉,搅拌均匀

  • 把面团揉成长的圆滚,用刀切小段,交叉切,你看

    6/13 把面团揉成长的圆滚,用刀切小段,交叉切,你看

  • 洒一些散面粉,用手一按就扁了

    7/13 洒一些散面粉,用手一按就扁了

  • 再用擀面杖擀成面饼

    8/13 再用擀面杖擀成面饼

  • 就包上咯,可能光线的问题,包一半的时候开始烧水

    9/13 就包上咯,可能光线的问题,包一半的时候开始烧水

  • 水翻滚开下锅,饺子从锅边下,水翻滚就飘起来了,盖盖。煮饺子一般三个开,第一个开的时候加入半碗凉水,再次盖盖。第二个开的时候再加入剩下的半碗凉水,等到再次翻滚时就可以了

    10/13 水翻滚开下锅,饺子从锅边下,水翻滚就飘起来了,盖盖。煮饺子一般三个开,第一个开的时候加入半碗凉水,再次盖盖。第二个开的时候再加入剩下的半碗凉水,等到再次翻滚时就可以了

  • 你看这个样子就可以了

    11/13 你看这个样子就可以了

  • 转盘

    12/13 转盘

  • 弄点辣椒油酸生抽好吃啊

    13/13 弄点辣椒油酸生抽好吃啊

  • 小贴士

    一,韭菜先倒入油,据说这样和馅以后没有水。
    二,煮饺子用凉水,省得饺子破皮

    作者: 郁离子

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