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美食需要耐心
45分钟
五香
中级
其他
红烧
其他
1/7 把需要的料都准备好
2/7 把排骨洗净，冷水入锅，不盖锅盖，烧开祛血水
3/7 水开以后，撇清浮沫，捞出排骨
4/7 锅烧热，适量的油放到锅里，再放入冰糖
5/7 待冰糖融化成微褐色，放入排骨煸炒
6/7 把准备好的料再放入煸炒，等上好色后，加水刚好没过排骨
7/7 大火煮开，转小火煮半小时，再加入适量的盐，大火煮十分钟收汁即可
冰糖是用来上色的，油温不能太高，不然会焦
