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卤花生
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卤花生

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天热了吃稀饭的时候多,吃稀饭就想来一个干点的菜,什么菜简单又美味又填肚子呢,花生,花生适合配各种饮食还是下酒的好菜哦。花生炒着吃太干还上火,就卤着吃很好的哦!一次也可以多卤点放冰箱,每天吃多少就热多少,也可以冷的吃,天太热了不想做菜这卤花生就着稀饭也很不错的哦。至少每餐可以少做个菜咯!对我这懒人是很好的美食呢。亲你如果怕热不想做菜就来一盘花生吧!简单、美味、方便又营养哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好花生和卤料,干红辣椒,(生姜我忘拍了)

    1/9 准备好花生和卤料,干红辣椒,(生姜我忘拍了)

  • 我是买的散卤料就自己做了个小棉布袋子,把卤料和花椒,干辣椒装入棉布袋子里。

    2/9 我是买的散卤料就自己做了个小棉布袋子,把卤料和花椒,干辣椒装入棉布袋子里。

  • 系紧袋子口

    3/9 系紧袋子口

  • 花生洗净,放入卤料包,盐,胡椒粉。

    4/9 花生洗净,放入卤料包,盐,胡椒粉。

  • 加入花生两倍的水,泡半小时。

    5/9 加入花生两倍的水,泡半小时。

  • 半小时后放入生姜,冰糖,高压锅插上电源,定时三十分钟。三十分钟后不拔电源焖两小时以上。如果是冬天就一小时后可以拔掉电源就着卤水泡一晚上最好吃哦!

    6/9 半小时后放入生姜,冰糖,高压锅插上电源,定时三十分钟。三十分钟后不拔电源焖两小时以上。如果是冬天就一小时后可以拔掉电源就着卤水泡一晚上最好吃哦!

  • 我是三小时后拔的电源开盖,好香哦!

    7/9 我是三小时后拔的电源开盖,好香哦!

  • 装盘

    8/9 装盘

  • 上桌即食

    9/9 上桌即食

  • 小贴士

    花生洗净后先泡半小时是为了花生能充分的吸收水份,煮的时候容易入味容易熟透。如果是开盖煮的话就煮开后小火熬一小时关火焖一小时。或一晚上。干辣椒喜欢就多放点。我就给了几个。我不能吃太辣。卤料也可以随个人口味加减的。就是盐可不能太多了哦。没有高血压的人可以加点老抽少量的。味道会更好哦!

    作者: 林乡

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