7.9万点赞 · 126收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.2万
酸辣可口，很下饭哦！
36分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/9 将猪肝洗净
2/9 将猪肝切成薄片，在水中浸泡，去血！
3/9 将猪肝从水中捞起，沥干备用
4/9 将青椒红椒各一个切成小块儿，生姜，蒜切成薄片，备用！
5/9 将泡椒，泡生姜切成丝儿，备用
6/9 在炒锅中加入适量油加热
7/9 待油热后，将红椒青椒块，姜片，蒜片，花椒，郫县豆瓣一起倒入锅中，翻炒出香味，再加入猪肝进行爆炒，适当加一点料酒去腥！
8/9 待猪肝七八分熟时，加入泡生姜，泡椒再次进行爆炒！
9/9 起锅装盘
