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如果没有蛋卷锅，平底锅也可以，可以直接卷起食用
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备原材料
2/15 锅里烧水，黄油取一个小碗，隔水融化
3/15 调小火加热锅里的水，加入白糖、红糖放置三分钟左右
4/15 隔水搅打糖和油，直至糖油混合到一起
5/15 取一个无油无水的容器，加入鸡蛋两个，盐少许，打蛋器高速档把鸡蛋打蓬松
6/15 打好的鸡蛋加入黄油糖液，用打蛋器低速搅打均匀。底部用刮刀在翻拌一下，用打蛋器打匀
7/15 碗里倒入面粉，用打蛋器搅打均匀，无颗粒
8/15 封上保鲜膜，冷藏半小时面糊
9/15 冷藏好的面糊搅拌一下
10/15 蛋卷锅预热，放入一勺面糊，慢慢试着压面糊，轻微抬起锅再压面糊，一次下下去面饼会有点厚
11/15 面饼要趁热定型。凉了马上变脆
12/15 趁热捏成五角星形状，放入小碗定型
13/15 取一个芒果切丁，放入蛋卷中。再取半个半个打成芒果酱，放入冰淇淋
14/15 没有卷起的加入水果沙拉装饰一下或者直接食用
15/15 完成
蛋卷要趁热卷起，脆了就卷不了了
蛋液不要倒太多，会溢出来。
喜欢甜的红糖可以多放一些，颜色会更漂亮
