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土豆泥和大虾完美结合，酥脆鲜香。是一道老少皆宜的美味佳肴。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
西餐
1/22 土豆去皮切片
2/22 虾去头
3/22 土豆片上锅蒸制，开锅15分钟。
4/22 虾去头，去皮，去虾线留尾部。
5/22 虾肉从中间切开
6/22 虾尾从虾身穿过
7/22 依次穿好
8/22 放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制。
9/22 蒸熟的土豆片放入碗中
10/22 压成土豆泥
11/22 加盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
12/22 土豆泥压饼放一个虾，团成球，虾尾留外面。
13/22 逐个做好
14/22 鸡蛋搅散，准备面粉，面包糠。
15/22 取一土豆泥虾球先蘸上面粉
16/22 再裹上蛋液
17/22 蘸上面包糠
18/22 逐个准备好
19/22 锅中烧油，5成热时下土豆泥虾球炸制。
20/22 中小火炸制金黄色，炸透，炸熟。
21/22 捞出沥油
22/22 装盘
炸制时小心烫伤，这个虽然好吃，毕竟过油，友友们可以根据吃饭的人数来定做几个，正常每人一个外加2～3个，最好一顿吃完。
