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炒莲藕
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炒莲藕

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莲藕切片小炒,即有莲藕的清甜,又有莲藕的爽脆。可以尝试一做喔!

作者: candy吃货
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕削皮洗干净后再把莲藕削片,最好把莲藕削薄。(由于莲藕片含有比较多的淀粉,因此要把莲藕片用水清洗几遍,这样不容易粘锅)

    1/9 莲藕削皮洗干净后再把莲藕削片,最好把莲藕削薄。(由于莲藕片含有比较多的淀粉,因此要把莲藕片用水清洗几遍,这样不容易粘锅)

  • 把洋葱切丝备用

    2/9 把洋葱切丝备用

  • 取出瘦肉切片,用油,盐,酱油腌制即可

    3/9 取出瘦肉切片,用油,盐,酱油腌制即可

  • 把所有的材料准备放置后,捣碎蒜头,可以准备点火开炒

    4/9 把所有的材料准备放置后,捣碎蒜头,可以准备点火开炒

  • 先用油爆一下蒜头后,再炒猪肉片,稍微加入酱油可以让猪肉入味

    5/9 先用油爆一下蒜头后,再炒猪肉片,稍微加入酱油可以让猪肉入味

  • 再炒洋葱

    6/9 再炒洋葱

  • 倒入莲藕片先小炒一段时间,再加入少量的水,盖上锅盖煮5分钟

    7/9 倒入莲藕片先小炒一段时间,再加入少量的水,盖上锅盖煮5分钟

  • 等到莲藕片煮软,加入少量的盐即可装盘

    8/9 等到莲藕片煮软,加入少量的盐即可装盘

  • 装盘

    9/9 装盘

  • 小贴士

    莲藕片切好后要用水多次冲洗,这样不容易粘锅煮糊的!

    作者: candy吃货

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