花边水饺(槐花猪肉馅)的做法_菜谱_香哈网
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花边水饺(槐花猪肉馅)
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花边水饺(槐花猪肉馅)

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槐花花期很短,花香令人怀念,为保留住这美味,在盛花期将槐花清洗后简单焯水,攥成团冷冻保存即可。

作者: 水之涘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加适量水和成软硬合适的面团,盖湿布醒发一会。

    1/9 面粉加适量水和成软硬合适的面团,盖湿布醒发一会。

  • 下面来调馅,肥瘦合适的猪肉,剁碎,生姜,小葱切碎,槐花团解冻后剁碎。

    2/9 下面来调馅,肥瘦合适的猪肉,剁碎,生姜,小葱切碎,槐花团解冻后剁碎。

  • 将馅料混合后调味,加入食用油,香油,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油搅拌均匀,并搅拌上劲。

    3/9 将馅料混合后调味,加入食用油,香油,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油搅拌均匀,并搅拌上劲。

  • 面团醒好后,搓成长条。

    4/9 面团醒好后,搓成长条。

  • 切成大小合适的剂子。

    5/9 切成大小合适的剂子。

  • 擀成圆形薄饼。

    6/9 擀成圆形薄饼。

  • 开包,包入馅料,对折后捏紧。

    7/9 开包,包入馅料,对折后捏紧。

  • 从一边捏起,一个折压一个折,这样漂亮的花边就出来啦。

    8/9 从一边捏起,一个折压一个折,这样漂亮的花边就出来啦。

  • 漂亮的花边水饺成型啦!

    9/9 漂亮的花边水饺成型啦!

  • 小贴士

    捏边时要用些力,一个压一个,这样捏出的才更漂亮。

    作者: 水之涘

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