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春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾！人要顺应大自然的规律生活和养生，才会身康体健！现在正值炎热夏季，红色的食物可以养心！西瓜就是一大宝贝哈，我们大斗吃瓤，剩余的瓜皮其实才是夏季消暑的佳品哈，我每年夏季必备的消暑美食！
15分钟
酸甜
初级
其他
凉拌
其他
1/5 买回来的有机西瓜，瓜瓤的粉红色的，瓜皮的翡翠黄绿色的，这样的瓜皮脆爽的！
2/5 把把瓤取出做拼盘。剩余的瓜皮要留有一层红色的瓤，这样口感好，颜色也漂亮！
3/5 把皮切成小块，去外皮！
4/5 再切成薄片，码在盘中备用，灵感乍现，感觉像是一朵大牡丹，顺便用瓜皮做了两朵叶子，嘿嘿！
5/5 青红椒，葱白都切成丝，加入调料，搅拌装盘便好！
最好买有机西瓜，刀一切就能听到砰的一声的清脆声，这样的西瓜皮才好！时间允许的话，切好的西瓜皮放在冰箱里凉一会，凉拌的会更爽口。凉拌的时候盐和醋比平时要适当多放点，这样才出味！盐不需要提前放，这样会影响菜的脆爽口感！
