香葱肉沫粉丝煎饺的做法_菜谱_香哈网
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香葱肉沫粉丝煎饺
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香葱肉沫粉丝煎饺

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肉很重要,我这个是家里老人买的土猪肉,所以包的饺子特别香

作者: 从心丫头
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备饺子馅:将辅料洗干净后,把葱、粉丝、酸辣椒,肉分别剁成丁(备用);锅里放入适量油烧热,将肉丁倒入翻炒一分钟左右,加入粉丝丁、葱丁、辣椒丁一起翻炒,加入适量酱油调色,炒匀后起锅

    1/3 备饺子馅:将辅料洗干净后,把葱、粉丝、酸辣椒,肉分别剁成丁(备用);锅里放入适量油烧热,将肉丁倒入翻炒一分钟左右,加入粉丝丁、葱丁、辣椒丁一起翻炒,加入适量酱油调色,炒匀后起锅

  • 饺子皮拿出来开始把备用的馅儿包进去(我通常会自己和粉做饺子皮,但是很麻烦,大家可以选择买现成的皮);<br/> 平底锅入油(铺满1CM的样子),烧热后把饺子放进去,倒入一碗冷水,盖上锅盖焖

    2/3 饺子皮拿出来开始把备用的馅儿包进去(我通常会自己和粉做饺子皮,但是很麻烦,大家可以选择买现成的皮);
    平底锅入油(铺满1CM的样子),烧热后把饺子放进去,倒入一碗冷水,盖上锅盖焖

  • 等水快焖干了就起锅(这过程中注意不要煎糊了)。我这一次用的是炒菜的锅煎的!

    3/3 等水快焖干了就起锅(这过程中注意不要煎糊了)。我这一次用的是炒菜的锅煎的!

  • 小贴士

    我用的是家乡的做法会先炒馅儿,这样馅儿会入味些、会更香,外卖饺子馆好像都是生馅儿,

    作者: 从心丫头

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