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经常使用老醋泡花生可以降血压,对身体特别好。 食用花生可降低胆固醇。促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 醋能降低血脂,预防血管硬化,降低血压;有解毒及促进新陈代谢的功能,有抗菌杀菌作用。还有 增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。
1/5 红皮花生备好!
2/5 凉锅凉油倒入花生米,小火慢炸,边炸边搅拌,炸到微微变色,有噼里啪啦声音关火捞出控油!
3/5 倒入一些白酒拌均,为的凉了以后保持酥脆更长一些!
4/5 取一小碗倒入陈醋,生抽,白糖,盐,蒜末,葱末调成汁!
5/5 放入晾凉的花生米,再撒些葱末拌均就可以享用了!
炸花生米一定要凉油小火炸,不要等到炸的颜色太深了再捞出,那样容易过火炸糊,花生米一般刚捞出还不是脆的,要凉了以后才会脆!