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花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。小孩子多吃更聪明！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 生猛花蟹～洗干净外壳
2/10 剥开盖子，去腮和肚子，再用剪刀剪成一个4份
3/10 准备好姜葱料酒等调料
4/10 热锅下姜和葱头（喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒）
5/10 放蟹炒至颜色变红下料酒
6/10 下少许水
7/10 生粉加水调好 葱鸡精备好
8/10 烧至两分钟倒生粉等调料～大火收汁
9/10 出锅美美的吃起
10/10 细节图～有没有很诱人，哈哈！
蟹一定要是活的，挑比较灵活生猛的，把蟹翻过去能快速翻回来的。不宜烧太久，太熟肉质变硬就不好吃了哦！蟹本身是咸的，可以放少许盐，喜欢淡的可以不放！
