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豆角焖面是北方地区常见的传统特色小吃，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。豆用焖面面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
40分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 葱姜蒜切片，五花肉切薄片。
2/10 豆角洗净掰成段，西红柿洗干净备用。
3/10 准备适量细面条。
4/10 热锅热上油，油热后放入葱姜蒜片、红辣椒、花椒、大料爆香。
5/10 放入肉片翻炒片刻，加入老抽上色，加入少许盐。
6/10 再放入豆角翻炒，炒制段生后放入切碎的西红柿、加点生抽继续炒。
7/10 加入适量水没过菜。
8/10 水开上三五分钟后抖散面条放入。
9/10 面条上再放少许盐、生抽，盖上盖，烧开后中小火焖制8分左右即可。
10/10 出锅前趁热放上蒜末，滴几滴香油盛盘上桌。成品图。
1.面条我觉得细的比宽的更好。2.出锅前要趁热放蒜末和少许香油，超级提味！
