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这是根据君之老师的方子改进的，外层香酥，里面喧软，好吃看得见！
1小时4分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/16 做汤种：18克高粉加90克水小火加热成糊，冷却备用。
2/16 牛奶，鸡蛋，盐，糖，汤种，高筋面粉，酵母用面包桶和好面团。
3/16 再用手揉面，通过搓、摔成手膜。
4/16 面团静置15分钟。
5/16 分割成八个，覆盖保鲜膜，再次饧15分钟。
6/16 做菠萝皮：将软化好的黄油加糖粉打发呈浅黄色。
7/16 筛入低筋面粉和匀，不能揉防起筋
8/16 分二至三次加入蛋液，每次都要和匀。
9/16 和好的菠萝皮面团也分割成八块。
10/16 一个主面团上覆盖一个菠萝皮面团，左手放上面，右手往上旋转顶，让菠萝皮面团包住主面团至四分之三。
11/16 用小刀在上面画上菠萝格。
12/16 烤箱下层放上热水，烤盘放上面发酵40分钟左右，至二点五倍大。
13/16 |取出热水和烤盘，180度预热十分钟。面团上刷上蛋液。
14/16 入烤箱烤20分钟左右。
15/16 出炉
16/16 摆拍
1.如果菠萝皮面团比较软，加些许低筋面粉。2.皮与主面团叠放时面团收口一定要朝下，否则会破口。
