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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 干香菇，干木耳，干黄花菜，泡发，干香菇在泡发前，清洗干净，再泡发，到时泡发的水，有用
2/11 泡发好的干香菇，切成三角形
3/11 泡好的香菇水，不能倒掉，有用
4/11 胡萝卜切片，木耳切成丝，葱切成葱花
5/11 热锅
6/11 放入色拉油
7/11 油有点冒烟时，关小火，放入香菇，木耳，黄花菜，翻炒一会，转为大火，这是避免倒入食材时，油溅起来，盐与白糖放入，翻炒一会
8/11 放入胡萝卜与葱花，继续翻炒
9/11 这时用到香菇水了，记得只要倒入水，底下的沉淀物不要倒入
10/11 然后放入味精，翻炒一会，盖上锅盖，闷煮两分钟，就可以出锅了
11/11 完成
放入香菇水，可以增加鲜味
也可以增加其他，喜欢吃芹菜或者蒜头，都可以放入，还有瘦肉，还可以添加料酒
