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28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 草鱼头处理干净，用刀从底部切开，不要切断了，
2/7 葱姜蒜切沫，青红辣椒切沫，还有几片姜忘记拍了
3/7 用三片姜，5克盐 一勺料酒，3克胡椒粉均匀抹在鱼头上，腌制半小时
4/7 坐锅烧开水，把鱼放盘子上蒸五分钟
5/7 取出倒掉多余的水，上面撒上葱姜蒜和青红椒，稍稍放点白糖提鲜，盖盖蒸15分钟
6/7 蒸好的鱼取出，上面撒上葱花，倒一勺豉油，锅中烧热油浇在葱花上，葱香味就出来了
7/7 装饰一下，是不是更有食欲呢
鱼头一定要处理干净，去掉里面的黑膜和鱼鳃。腌制半小时。
