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一道家常菜，但非常好吃！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 粉丝泡开后煮熟，放凉开水中备用。里脊肉切成肉末，青红椒切小丁。
2/8 里脊肉加料酒、盐、淀粉，用手抓粘。
3/8 起油锅加入生姜末煸香，下里脊肉末煸炒至肉发白。
4/8 粉丝冷水中捞起放入锅入。加入适量生抽煸炒，加少量清水、盐、鸡精，煸炒片刻。
5/8 加入青红椒。
6/8 煸炒片刻，将肉末、青红椒、粉丝煸炒均匀。
7/8 淋入水淀粉勾芡，出锅。
8/8 成菜。
粉丝一定先煮熟放凉开水，以免粘连。最好用不粘锅炒制，粉丝不会扒锅。
