保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 792收藏
独家 · 19.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8535
从小到大都喜欢的粉肠，吃起来很有嚼劲，百吃不厌。
56分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备好食材。
2/14 粉肠处理干净放进开水里焯一下捞出。
3/14 将粉肠切段。
4/14 紫苏洗干净切碎。
5/14 青红椒洗干净切椒圈。
6/14 蒜姜切片。
7/14 热锅，倒入适量花生油，放入少许盐晕开。
8/14 放入蒜、姜片爆香。
9/14 倒入粉肠。
10/14 再倒入紫苏翻炒均匀。
11/14 加入半杯水。
12/14 倒入适量生抽跟老抽大火煮。
13/14 煮至还剩下三分之一水的时候倒入青红椒，大火翻炒至收汁。
14/14 关火装碟食用即可。
♥猪粉肠不象猪大肠一样有一股异味，清洗方法非常简单：把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推，这样就可以清洗得非常干净。
