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这个糯米丸子里添加了玉米粒和杏鲍菇,所以口感香糯而不腻,很适合老人和孩子吃,也可以当主食哦!
1/9 准备材料:掰下玉米粒、杏鲍菇切碎、葱、姜切粒,肉剁碎,糯米泡8小时
2/9 把鸡蛋打入肉糜里,加入姜,葱
3/9 搅拌均匀
4/9 加入适量的盐,白胡椒粉,料酒,玉米淀粉
5/9 搅拌均匀,划圈搅拌
6/9 把肉园成圆球,放入糯米里面滚一圈(提前在糯米里淋些玉米油拌匀)
7/9 放入蒸笼里,(里面屉笼布先打湿再拧干)大火蒸20分钟
8/9 出锅,撒上葱花
9/9 也可以放枸杞点缀。
糯米泡8小时容易蒸熟,在裹糯米前往糯米里淋些玉米油拌匀,蒸出来的丸子晶莹剔透。