珍珠糯米丸子的做法_菜谱_香哈网
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珍珠糯米丸子

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独家 · 22.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名27.1万

一道可以当饭吃的美味!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米提前浸泡4小时

    1/19 糯米提前浸泡4小时

  • 猪肉炖成肉糜

    2/19 猪肉炖成肉糜

  • 葱切沫

    3/19 葱切沫

  • 姜切沫

    4/19 姜切沫

  • 葱姜沫剁到肉糜中

    5/19 葱姜沫剁到肉糜中

  • 肉馅放入碗中,放盐和胡椒粉,打入蛋清

    6/19 肉馅放入碗中,放盐和胡椒粉,打入蛋清

  • 用手抓匀

    7/19 用手抓匀

  • 放入一勺淀粉

    8/19 放入一勺淀粉

  • 用手抓匀

    9/19 用手抓匀

  • 摔打上劲

    10/19 摔打上劲

  • 糯米沥干水分,取蛋黄大小肉馅搓圆,

    11/19 糯米沥干水分,取蛋黄大小肉馅搓圆,

  • 放到糯米里滚上糯米

    12/19 放到糯米里滚上糯米

  • 依次做好所有丸子

    13/19 依次做好所有丸子

  • 蒸锅上汽后,放入丸子,蒸20分钟

    14/19 蒸锅上汽后,放入丸子,蒸20分钟

  • 时间到,关火取出

    15/19 时间到,关火取出

  • 枸杞放水中泡软

    16/19 枸杞放水中泡软

  • 枸杞点缀丸子即可

    17/19 枸杞点缀丸子即可

  • 一道美味的珍珠糯米丸子就做好了!

    18/19 一道美味的珍珠糯米丸子就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    19/19 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    丸子尽量大小一致,枸杞可加可不加,仅做点缀使用。

    作者: 踏雪寻萍

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