保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 730收藏
5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5283
珍珠糯米丸子不难做，而最近几年，大家又提倡健康饮食，所以炸肉丸这种油炸的做法又被蒸丸子所替代。今天小编和大家分享珍珠糯米丸子的做法。
1小时
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/15 准备好材料
2/15 清水浸泡过夜，最少要浸泡5个小时以上，再捞出控干水分备用
3/15 将糯米淘洗干净后用将猪肉切成小块，马蹄切碎，葱切葱花，枸杞用开水浸泡备用
4/15 猪肉放入料理机打成肉末
5/15 加入马蹄
6/15 加入料酒、酱油、盐、玉米淀粉、香油
7/15 用筷子搅打上劲
8/15 用勺子挖取30克左右的肉糜团成圆球状，我做了大概10-11个左右
9/15 将肉丸放到糯米中滚一滚，使之均匀的粘上糯米
10/15 再用手搓紧
11/15 将做好的糯米丸子排放盘中
12/15 再放入蒸笼中，水开后蒸30分钟
13/15 取出蒸好的糯米丸子，在每个丸子上面放入枸杞和葱花点缀即可
14/15 成品图
15/15 图二
